菜笋炒鸡蛋
“ 今天沈阳的天气很闷热啊，出去逛了一圈，不知道买什么菜。看着菜笋不错，以前没做过，也没怎么吃过，就它吧，尝试一下。来个清淡的小炒。”
[主料]
鸡蛋：三个
菜笋：适量
[辅料]
姜：一根
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[菜笋炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋差不多时就乘出锅备用，一定不要炒老啊。
2、锅里放入少许油，加入姜煸炒。
3、炒出香味后，加入菜笋煸炒。炒啊炒，放点老抽、盐、鸡精。
4、迅速放入鸡蛋一起炒，翻炒几下就可以关火，放入少许香油。
5、上菜了！鲜美、清淡。
[小窍门]
1、、菜笋炒的时间不宜过长，有点爆的感觉，才能保持它的口感。
2、、菜笋不喜盐，加盐的时候一定要比平时要少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜