红烧鲫鱼
“ 红烧鲫鱼，美味肉鲜嫩，咸香适口！”
[主料]
鲫鱼：一条
[辅料]
植物油：适量
葱：适量
姜：一片
八角：一个
干椒：一个
香叶：一片
盐：适量
酱油：适量
生抽：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鲫鱼的做法步骤]
1、成品。
2、鲫鱼处理干净，用刀在鱼背部横切几刀。
3、鲫鱼背部用牙签挑出腥线，全部挑出来。
4、锅里适量油，小火煎制。
5、两面微黄。
6、加入适量葱，生抽，老抽，八角香叶各一个，干椒一个，姜一片，盐糖适量，适量水，中火炖15——20分钟。
7、大火收汁。
8、撒适量葱 太椒 香菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐