玉米面窝窝头
[主料]
玉米面：100克
面粉：150克
[辅料]
酵母：3克
糖：15克
小苏打：1克
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玉米面窝窝头的做法步骤]
2、玉米面100克。
3、小苏打1克，糖15克。
4、滚烫开水适量，玉米面烫好，凉凉。
5、酵母3克。
6、面粉150克。
7、玉米烫面凉好，酵母面粉融合在一起，加适量清水，面和好，温湿处醒发蜂窝状。
8、面醒发蜂窝状，面团排气。
9、取适量面团，模具刷油，做好型。
10、二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。
11、出锅了，胖胖的特别暄软。
使用的厨具：蒸锅
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