韩式石锅拌饭
“ 前两天和老公去了一家韩式快餐厅，吃韩餐，当然少不了韩式拌饭，超喜欢吃，丰富多彩的蔬菜码在蒸熟的米饭上。把锅子放在火上加热，伴随着发出“兹兹”的响声，热气腾腾一碗，拌上红彤彤的韩式辣椒酱。香啊！
吃完了就想着回家自己做去，满大街的转悠买石锅也没买到，没办法，今天就做一个无石锅版的韩式拌饭，哈，也是蛮香蛮过瘾的。”
[主料]
米饭：150g
韩式辣椒酱：45g
[辅料]
黄豆芽：80
胡萝卜：35
牛里脊：50
平菇：30
西葫芦：30
油菜：30
鸡蛋：1个
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式石锅拌饭的做法步骤]
1、先将牛里脊切片，用料酒，生抽，淀粉，黑胡椒粉葱碎，腌一会儿。
2、将黄豆芽，平菇，油菜分别焯水捞出备用。
3、锅中放适量油烧热，把腌渍好的牛里脊片煸熟捞出备用。
4、胡萝卜切丝，锅中加适量油烧热，把胡萝卜丝煸炒一下捞出。
5、西葫芦也是同上 用油煸炒一下捞出。
6、油烧热，把鸡蛋用小火煎成单面蛋胚。
7、米饭放碗底压实。
8、在逐个把焯好的牛里脊片，胡萝卜丝，平菇，黄豆芽，西葫芦片，油菜码放米饭上的四周，再将煎好的鸡蛋放中间，挤上韩式辣酱翻拌，开吃。
[小窍门]
1、.青菜一定要焯熟，尤其是黄豆芽
2、.米饭最好的刚蒸熟热乎的，如果是饭凉了，可以在锅里加适量油炒一下（因为没有石锅加热，饭凉了就不好吃了）
3、.鸡蛋还是煎两面煎熟了再吃，（我是为了拍照煎了单面）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱 冬季食谱