鲜虾土豆饼
“ 土豆是种亲和力很强的食材，能和很多材料结合成菜。”
[主料]
土豆：2个
鲜虾：10支
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：2匙
白糖：0.5匙
面粉：4匙
玉米淀粉：2匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：未知
[鲜虾土豆饼的做法步骤]
1、土豆削皮，切成厚片，放到蒸锅里，大火蒸10分钟，至熟。
2、鲜虾，一定要新鲜。
3、鲜虾挑去沙肠，去虾头.净肉切成蚕豆大小的块，可滴入几滴料酒去腥，也可不放。
4、土豆蒸熟出锅，用勺子压成泥，不要过碎，有些小块，口感好，加入调料和适量面粉，抓匀。在干案板上倒些玉米淀粉，蘸手后抓土豆泥，团成饼状。
5、下锅，小火煎至金黄，美味即刻呈现。（不必煎太久，否则会影响口感和色泽）可蘸番茄酱等，by the way，鱼儿认为什么都不蘸的口味最棒！
所属分类： 主食 家常菜