土豆胡萝卜炖鸡翅
“ 鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。”
[主料]
鸡翅：8个
土豆：2个
胡萝卜：30g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
蒜：5g
花椒：3g
八角：3g
[调料]
油：1勺
一品鲜酱油：1勺
料酒：1勺
糖：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆胡萝卜炖鸡翅的做法步骤]
1、准备原材料鸡翅、土豆和胡萝卜去皮洗净沥干水份。
2、鸡翅反正面割几刀这样易入味切记不要割断。
3、鸡翅放入开水中焯水同时倒入料酒去除多余的油脂和杂质。
4、焯好水的鸡翅立即放入冷水中过凉冲洗干净。
5、处理好的鸡翅沥干水份备用。
6、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
7、放入糖、一品鲜酱油炒匀再放入鸡翅大火快速翻炒均匀入味。
8、添加适量清水放入土豆和胡萝卜块大火炖起来。
9、炖至八成熟放入盐和味精改成中小火慢炖。
10、炖至汤汁快收干时完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
11、香浓可口的土豆胡萝卜炖鸡翅装入盘中就大功告成了。
12、搭配年年有鱼的大馒头和熏鱼一起吃太好吃了😋。
13、土豆入口面面的入口即化。
14、鸡翅营养丰富是我家大宝贝的最爱。
15、鸡翅入口香浓肉质嫩嫩的让人回味无穷。
16、过年宴客土豆胡萝卜炖鸡翅也是宴客必备的拿手好菜。
[小窍门]
鸡翅根中含有很多的维生素物质，尤其是维生素，a的成分比较丰富，要知道维生素a是一种非常有益于人体健康的营养物质，通过补充维生素a可以很好的保护我们的视力健康，所以在平时生活中如果缺乏维生素成分的话，那么吃一些鸡翅根来进行补充是有效可行的，而且鸡翅根做成的菜肴口感也很棒。
使用的厨具：不粘锅
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