彩针豆沙甜甜圈
“ 五颜六色的彩针，是孩子们喜欢的。用绚丽的彩针， 装点可爱的甜甜圈，中间包裹着甜蜜的豆沙， 在给孩子带来美味的同时， 也给他们更多的欢乐和趣味。 而且做法也很简单， 像我这样的面包学徒操练起来也毫不费力。零失败， 零难度，超美味，超有趣1”
[主料]
高筋面粉：270g
[辅料]
鸡蛋：30g
奶粉：1勺
细砂糖：40g
黄油：20g
水：130g
干酵母：4g
豆沙馅：适量
[配料]
盐：2.5g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[彩针豆沙甜甜圈的做法步骤]
1、除黄油和豆沙外， 把所有材料按着先液体后固体的顺序放入面包机，在面粉的上面挖个小坑， 最后把酵母放在小坑里。第一个和面程序结束后放入黄油，继续和面。
2、和面结束，待面团发至两倍大。
3、把面团拿出排气， 分成大小均匀的七个小面团
4、再次醒发后擀长条形，放入豆沙顺长卷起
5、整形成圆圈放入烤盘进行二次发酵
6、发到二倍大时表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤十五分钟左右。
7、烤好后趁热抹上果膏或者果酱，我抹的是炼奶
8、迅速沾上彩针。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙