鱼香鸡丁
“ 用家里现有的食材做了一份鱼香鸡丁，食材丰富，酸甜口味的鱼香菜也很受家人欢迎”
[主料]
鸡胸肉：适量
青笋：适量
胡萝卜：适量
香菇：适量
蒜台：适量
豌豆：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟
2、胡萝卜、青笋、香菇、蒜台切丁，豌豆剥出
3、锅中放水烧开，放入蔬菜焯水捞出过凉水
4、盐、料酒、糖、醋、生抽、淀粉、清水拌成调料汁
5、锅中放油，下入鸡丁翻炒至变色
6、放入蔬菜丁翻炒，倒入调料汁
7、炒熟盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐