快好知 kuaihz


西瓜酱
“ 女儿很喜欢吃西瓜酱,在外婆家吃了好几顿还不过瘾,只好自己做了。” [主料] 西瓜皮:1000克 [辅料] 豆瓣酱:适量 油:适量 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:半小时 难度:未知 [西瓜酱的做法步骤] 1、西瓜切开,切成小块,去瓤去皮,并切成条状。 2、炒锅加热,放入适量油,把西瓜皮放进去翻炒片刻。 3、煸炒片刻,加入4-5勺豆瓣酱,以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准,并加入没过西瓜皮少许的水,盖上锅盖,煮20分钟左右。 4、直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多,关火。 5、煮好的西瓜酱,配稀饭和干饭、饼都很下饭。 所属分类: 下饭菜