大肉包子
[面团]
面粉：500g
酵母：5g
盐：3g
白糖：5g
泡打粉：5g
温水：250g
[馅料]
猪肉：适量
香葱：适量
生姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
黑胡椒粉：适量
鸡蛋：2个
白糖：适量
十三香：适量
老抽：适量
食用油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[大肉包子的做法步骤]
1、温水中加入酵母，泡打粉，白糖，盐搅拌均匀，放置5分钟，水不能太热，温温的就行。
2、我是用面包机自动和面跟发酵的，面粉中间扒个洞，倒入酵母水。
3、猪肉馅跟调料放置一起顺着一个方向搅拌。搅拌至上劲。
4、搅拌好的肉馅。
5、发酵好的面粉排气，放置10分钟。
6、面团分成差不多的大小，擀成皮包入肉馅(忘记拍照了)。
7、包好的包子。
8、所有包子包好后蒸锅在放水上锅烧开。烧水的这个时间包子正好可以在醒发，不会浪费时间了，大🔥烧开水包子上锅蒸20分钟关火在闷5分钟开盖。
9、出锅的包子。
使用的厨具：蒸锅
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