青椒笋干烧排骨
[主料]
青椒：70克
笋干：30克
排骨：240克
[辅料]
冰糖：适量
料酒：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒笋干烧排骨的做法步骤]
1、材料：青椒、笋干（已泡发清洗）、排骨（已焯水）、冰糖
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切成块，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
5、随后，合入笋干翻炒一下。
6、接着，加适量的料酒。
7、加入一些清水煮开。
8、然后，加适量的老抽。
9、加适量的冰糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生，即成。
14、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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