阿胶红糖红枣发糕
“ 发糕也是一些地方年菜的宠儿。制做简单口感又好，而且很是百搭 。不同的食材完全可以搭配出不同风味的发糕。”
[主料]
中筋粉：400克
阿胶片：50克
红枣：20粒
[辅料]
清水：320克
酵母：7克
葡萄干：适量
枸杞：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[阿胶红糖红枣发糕的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、阿胶入破壁机里。
3、选择点动模式，打成粉备用。
4、如图就是打好的状态。
5、红枣去核备用。
6、红糖红枣清水混合在一起
7、同样用破壁机打成细糊备用。
8、将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9、将酵母粉调配在一起。
10、将中筋粉加至在糖糊里面。
11、拌至无干粉状。
12、将拌好的糊加至在模具里面。
13、醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14、再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15、蒸好后放凉脱模即可。
使用的厨具：蒸锅
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