照烧鸡腿香菇饭---满足你疲倦的味蕾
“ 一日之际在于晨，早餐极其重要，午餐也一样重要^_^午饭就像是一天的中转站，为上午繁忙的工作过后做补充；为下午的工作做准备！将为大家呈现照烧鸡腿香菇饭>_”
[主料]
鸡腿：1个
香菇干：3颗
生菜：适量
米饭：1碗
[辅料]
醋：2匙
盐：0.5匙
蚝油：0.5匙
白砂糖：1匙
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[照烧鸡腿香菇饭的做法步骤]
1、准备食材
2、生菜洗净，香菇泡软，生姜切丝
3、鸡腿削骨
4、用刀背敲打鸡腿肉，使肉质疏松
5、将白砂糖、盐，蚝油和姜丝倒入鸡肉，一起搅拌
6、生菜和蘑菇煮熟备用
7、锅中倒少许油，煎制鸡腿肉
8、翻面，煎至两面金黄即可
9、切块，放上米饭，摆盘
[小窍门]
1、煎鸡腿肉时，先将鸡皮那一面煎制，便于定型
使用的厨具：平底锅、煮锅
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