干炸带鱼
[主料]
带鱼：800g
[辅料]
姜片：适量
[调料]
盐：1匙
食用油：500g
孜然粉：适量
辣椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[干炸带鱼的做法步骤]
1、带鱼预处理，刮掉鱼鳞，去内脏。用盐姜片加水腌2小时。
2、炸带鱼时把带鱼表面的水分用厨房纸吸干。
3、炒锅放油烧热，把带鱼直接放油里炸。
4、把带鱼两面炸金黄。
5、美食效果图。上桌时撒盐，孜然粉，辣椒粉调味。
使用的厨具：炒锅
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