【湖北】双菇烩鱼丸
“ 这道双菇烩鱼丸做法简单，将所有的食材加入配料、调味料， 最后加入高汤煮上片刻即可。无须时间过长， 更能保持食材的原汁原味。 当鲜嫩爽滑的鱼丸，配上清爽细腻的平菇和金针菇，味道清淡且鲜美，营养丰富又健康， 是不是非常值得推荐呢？”
[主料]
鱼丸：200克
金针菇：130克
葱：1根
油：适量
盐：适量
[辅料]
平菇：200克
红萝卜：1根
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[双菇烩鱼丸的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 热锅凉油， 放入姜末煸炒；
3、爆香后加入平菇和金针菇进去翻炒；
4、 翻炒到双菇微微发软后倒入高汤；
5、下入鱼丸一起进去煮；
6、放入红萝卜进去稍煮一下；
7、煮上一、两分钟后加入盐调味，
8、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。
[小窍门]
1、. 加入高汤烩煮味道更鲜， 如果没有就加入水； 2. 加入红萝卜是为了调色，可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜