冬瓜汤
“ 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
虾皮：适量
姜末：适量
香菜：适量
紫菜：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜汤的做法步骤]
1、原料
2、炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。
3、放入冬瓜煸炒。
4、炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。
5、冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。
6、清淡，爽口的冬瓜汤。
[小窍门]
如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类