吐司山药卷
[主料]
铁棍山药：2根
吐司片：500g
[辅料]
白糖：适量
土鸡蛋：1个
白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[吐司山药卷的做法步骤]
1、铁棍山药，去皮切小段，上锅大火蒸20分钟。
2、趁热加入适量的白糖。
3、用硅胶刀将铁棍山药按压成泥备用。
4、选择柔软含水量大的吐司片，用剪刀剪去四周的硬皮。
5、用擀面杖将吐司两面都擀一下，擀成薄片。
6、取一团山药泥，搓成长短与吐司片同宽的细长条，放在吐司片的一端。
7、卷起，封口处，用筷子蘸些蛋液粘口。
8、做好的山药卷在蛋液中滚一圈。
9、两端也蘸上蛋液。
10、两端再蘸上白芝麻。
11、做好后，摆在垫了烤纸的烤盘中，开口处朝下放置。烤箱预热，200度上下火25分钟。最后几分钟要认真观察，上色差不多了就可以啦！
12、吐司山药卷做好了，配上一杯饮品，就是一顿美味的早餐啦！
[小窍门]
如果山药泥太干，可以加些炼乳或牛奶来调整。
使用的厨具：电烤箱
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