豆角炒茄子
[主料]
豆角：半斤
茄子：一条
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆角炒茄子的做法步骤]
1、葱蒜切碎。
2、茄子放油锅里炸一下，豆角焯水断生。
3、爆香蒜头葱。
4、倒入茄子，豆角翻炒均匀，加入酱油，耗油，盐，适量水焖煮5分钟。
5、收汁装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜