老黄瓜汤
“ 老黄瓜性寒，味甘，有清热解毒、利水消肿等功效，这道汤是老公的最爱，配上自己做的千层烫面甜饼，美好的一天就这样从可口的早餐开始了。”
[主料]
老黄瓜：400克
土豆：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
香菜：2根
[配料]
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
盐：适量
生抽：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[老黄瓜汤的做法步骤]
1、原料如图，实际上我各用了一半，一家三口的量就够了；
2、土豆切片、老黄瓜去皮去籽切片；
3、锅内加油烧热，放入葱姜、十三香、生抽爆香后，放入土豆和黄瓜片翻炒1分钟；
4、加入适量清水及盐大火煮开，小火炖5分钟左右；
5、鸡蛋打散，香菜切末备用；
6、打入蛋花，放入香菜后，关火盛出即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类