简易---鲜豌豆蛋汤
“ 现在正是豌豆的季节，来做一碗简单、新鲜、可口的豌豆蛋汤吧。”
[主料]
新鲜豌豆：100g
鸡蛋：一个
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
淀粉：适量
胡椒粉：适量
小葱：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜豌豆蛋汤的做法步骤]
1、鲜豌豆
2、鲜豌豆，鸡蛋一个，淀粉一大汤匙和小碗冷水（勾芡用）。我家有点过年前买的红薯粉，我这儿用的是小颗粒状的红薯粉，用淀粉也行。
3、热锅，放油。
4、放入鲜豌豆，加盐，翻炒熟
5、加入一大碗水，煮开。
6、水开后，加入打撒的一个鸡蛋。
7、接着，加入勾芡用的淀粉（或红薯粉）液
8、加入蛋液和淀粉液后，水再次烧开，尝汤的咸淡，加入少许盐、油、适量胡椒粉、鸡精、小葱调味。
9、鲜美的汤做好了
[小窍门]
这款汤，原料简单、做法简单，味道清淡而鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹