猪肝瘦肉枸杞叶汤。
[主料]
瘦肉：80g
猪肝：80g
枸杞叶：150g
[调料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
鸡精：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[猪肝瘦肉枸杞叶汤的做法步骤]
1、枸杞叶清洗干净后把叶子一片片摘下来。
2、猪肝、瘦肉。
3、将猪肝、瘦肉切成片后，放入碗中，加入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。
4、锅内放入清水煮开。
5、水开后放入猪肝、瘦肉片，时间掌握好，不能煮的太久，否则肉质不够鲜嫩。
6、汤一滚开，马上放入枸杞叶。
7、加入适量的盐和鸡精调味，枸杞叶一变色即可出锅。之前腌肉的时候已经放了有油，所以汤里不需要再加油了。
8、成品。枸杞叶汤有清热解渴、清肝明目的功效，非常适合夏天喝。
使用的厨具：汤锅
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