面筋塞肉
“ 小时候常吃的菜，但是里面的馅大多数的时候包的都是奶奶自己腌制的咸菜，好好吃。现在家里很少有咸菜了，就包了肉馅，一样好吃哦。”
[主料]
面筋：适量
猪肉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
姜：适量
老抽：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[面筋塞肉的做法步骤]
1、准备原料：面筋、猪肉、姜。
2、将猪肉加姜剁成肉泥，加适量盐及料酒拌匀。
3、将面筋切成差不多大小的剂子。
4、将面筋展开，放入肉馅。
5、把面筋四周的边折起来包住肉馅。
6、炒锅入油，加热。
7、将面筋放入油锅煎制金黄，翻面继续煎。
8、煎至两面金黄且不会粘住，盛入盘中待用。
9、将锅中煎面筋的油倒出来，放入煎好的面筋。
10、加入适量水大火煮开。
11、煮至面筋变大，肉馅差不多熟了。
12、加入一勺酱油。
13、加入一勺老抽。
14、加入适量的盐和白糖调味即可。
15、盛入盘中即可享用。
[小窍门]
面筋一定要煎至不会粘为止，不然煮的时候都会粘在一起。
使用的厨具：炒锅
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