家常卤鸭脖鸭掌
[主料]
鸭脖：6根
鸭掌：12个
[辅料]
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
花椒：适量
[调料]
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
黄豆酱：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤]
1、洗好。
2、剁好鸭脖，凉水下锅放葱姜料酒焯水。
3、焯水后洗干净。
4、姜，花椒香叶桂皮八角适量。
5、配料加入后再来少许黄豆酱耗油料酒生老抽盐腌制一夜。
6、第二天水开倒入腌制好的鸭脖鸭子一点冰糖炖一个小时。
7、需要吃辣的炖的时候放入小辣椒。炖好泡两小时左右，入味十足。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜