枸杞叶瘦肉汤
“ 枸杞叶的功效与作用：枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。”
[主料]
枸杞叶：适量
瘦肉：少许
[辅料]
姜丝：少许
[调料]
油：少许
盐：少许
米酒：少许
[腌料]
胡椒粉：少许
生抽：少许
糖：少许
生粉：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[枸杞叶瘦肉汤的做法步骤]
1、枸杞叶。
2、瘦肉，姜丝。
3、枸杞叶摘洗干净。
4、沥水备用。
5、瘦肉切片放腌料加姜丝拌匀腌製10分鐘。
6、锅中加适量的水煮开，放少许油。
7、放入枸杞叶煮1-2分鐘。
8、将瘦肉放入煮熟。
9、调少许盐，几滴米酒即可关火，完成了。
[小窍门]
放几滴米酒枸杞叶颜色绿绿的不会变黑。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜