糯米紫薯糕
[主料]
糯米：２００g
紫薯：１个
[辅料]
白砂糖：３０g
熟白芝麻：３０g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[糯米紫薯糕的做法步骤]
1、.糯米提前浸泡一晚，紫薯削皮，切块，一同上锅蒸熟。（ps:我用的是高压锅，大火烧开后，我又蒸了１２分钟，紫薯和糯米都已经熟透了。）
2、将蒸好的糯米饭拌入细砂糖。
3、将紫薯压成薯泥，加入炒好的白芝麻搅拌均匀。
4、找一个容器，在内壁涂上一层色拉油，方便脱模。（我用的是圆形的保鲜碗，用方形的保鲜盒应该更好。）
5、在容器中铺上一层糯米饭，压紧实，然后再铺上一层紫薯泥，再铺上一层糯米饭，再铺上一层薯泥，最后一层再压入糯米饭。
6、等压好的饭团放凉，即可脱模，切片。（ps:如果不好脱模，可先用刀子沿周边划一圈）
使用的厨具：高压锅