太阳鱼酱油水
“ 第一次买这个鱼，据说叫太阳鱼，我也不懂。三只5块钱是贵还是便宜，没有概念。
  用了新买的不粘锅，很好用，第一次煎鱼成功。O(∩_∩)O”
[主料]
太阳鱼：3条
[辅料]
葱姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
酱油：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[太阳鱼酱油水的做法步骤]
1、太阳鱼去鱼鳞和内脏，洗干净备用，一般卖鱼的会帮忙弄好，我是不懂。
2、取一个小碗放酱油，盐，糖，胡椒粉，加饭酒，加一碗水调成酱油水。
3、锅里放油烧热，加入姜片、干辣椒爆香，多加点姜可以去腥。
4、把鱼放入锅里，中小火4分钟，煎好一面再换另一面。
5、两面都煎好之后将前面配好的酱油水加入，盖上锅盖，大火煮2分钟转中小火煮5~7分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜