家常蒸菜
“ 那天去农家乐吃了一次很美味的蒸菜，刚好冰箱里面有剩下的豌豆，就自己试着做了一次蒸菜。味道还不错，蒸菜吃着健康，做起来也省心。”
[主料]
嫩豌豆：适量
土豆：适量
米面：适量
腊肉：适量
[辅料]
盐：适量
嫩花椒：适量
大蒜：适量
香油：适量
菜油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：未知
[家常蒸菜的做法步骤]
1、土豆切小丁，土豆和嫩豌豆混在一起，加适量盐，注意不要调入太多盐，因为腊肉里面有盐分。
2、加入适量米面
3、调匀，放置二十分钟左右
4、腊肉切丁备用
5、大蒜切末备用
6、花椒切碎备用
7、将腊肉、花椒、大蒜末放入土豆中
8、倒入适量香油，菜油，生抽
9、调匀，全部材料就齐了，可以适量地洒少量水
10、蒸锅里加入少量的生姜，干辣椒，八角和适量的水，将拌好的蒸菜放入蒸锅蒸半小时
11、蒸菜出锅啦，可以根据自己的口味爱好加入适量葱花
[小窍门]
生抽，菜油，香油调入少量就行啦
所属分类： 热菜