红枣司康
“ 特别喜欢用红枣做点心吃，这样平时不怎么吃的红枣可以很快消灭掉
这款司康饼外酥内软，做法简单快手，非常适合上班族呢
烤的时候满屋都飘着红枣的香气，啧啧，口水直流哇”
[主料]
低粉：125克
红枣：50克
[辅料]
黄油：40克
牛奶：40克
泡打粉：2克
蛋液：30克
[配料]
糖：20克
盐：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[红枣司康的做法步骤]
1、大枣浸泡半小时洗净
2、擦干去核切碎备用
3、低粉、糖、盐、泡打粉混合
4、加入黄油丁
5、用手慢慢搓匀
6、加入提前打匀的鸡蛋牛奶液
7、拌至无干粉的状态
8、加入红枣碎拌匀
9、揉成面团入冰箱冷藏半小时
10、取出擀开
11、用圆形模具压出形状
12、排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可
[小窍门]
①和好的面团应该稍软，不要过硬
②司康切的形状和数量根据个人喜好随意
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙