五花肉蚕豆炒夜开花
[主料]
蚕豆：600克
夜开花：255克
五花肉：80克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉蚕豆炒夜开花的做法步骤]
1、材料：蚕豆、夜开花、五花肉（已切成片）
2、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
3、将夜开花去皮清洗一下。
4、放在案板上切开，待用。
5、烧锅倒油烧热，下入已切好的五花肉，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒翻炒。
8、随后，合入切好的夜开花翻炒一下。
9、接着，加入一些清水。
10、煮开，煮至夜开花断生熟软。
11、然后，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下煮开，煮上2——3分钟。
12、最后，加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜