凉拌金针菇
[主料]
芹菜：适量
胡萝卜：适量
金针菇：适量
[辅料]
白芝麻：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
辣椒：适量
醋：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、芹菜和胡萝卜切丝，金针菇切段；
2、将芹菜和胡萝卜下入滚水中烫熟；
3、将金针菇下入滚水中烫熟；
4、碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙辣椒、半匙醋、1匙半酱油和1匙香油调成酱汁；
5、将芹菜、胡萝卜和金针菇放入碗中拌匀，撒上白芝麻。
[小窍门]
1、.在拌金针菇前要沥干水分，这样味道才会进入金针菇。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜