芝麻牛排
“ 无论是黑芝麻还是白芝麻，无论是凉拌还是榨油，芝麻的最大特点都是“香”，如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，更是香上加香了”
[主料]
牛里脊肉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
黑胡椒粉：适量
红酒：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻牛排的做法步骤]
1、牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
2、用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
3、将腌好的牛里脊先沾一层面粉
4、再沾鸡蛋液
5、最后沾白芝麻仁
6、用温油小火将牛排炸至微黄
7、装盘即可
[小窍门]
牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。
使用的厨具：炒锅
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