清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
花生油：适量
[调料]
姜：适量
香葱：3颗
料酒：适量
食盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去除内脏，刮掉鱼鳞，清洗干净，在鱼身划几道口。
2、适量食盐将鱼身涂抹均匀，倒入适量料酒。
3、锅中烧水，水开后，将鲈鱼放入锅中，放上姜葱，盖上锅盖蒸五六分钟。
4、倒掉蒸鱼的汤汁，姜片，香葱都捡出。
5、在鱼表面撒上葱花姜丝。
6、淋上适量蒸鱼豉油。
7、锅中烧热油，浇到鱼表面。
8、清蒸鲈鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜