黑芝麻糯米糍
“ 恰巧没有椰蓉了,便滚成了黑芝麻粉,意料之中的好吃.本想在黑芝麻粉中加些白糖的,后想想,椰蓉不也不甜的嘛,遂作罢~”
[主料]
糯米粉：120克
热水：100克
[辅料]
馅料：红豆沙馅：适量
沾料：黑芝麻粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻糯米糍的做法步骤]
1、材料图
2、黑芝麻用烤箱烘熟,晾凉磨成粉备用
3、糯米粉慢慢加入热水，活成较软的面团（硬就再加点水）
4、分成20克/份
5、红豆沙分成10克/份
6、取一份面团，包裹一份豆沙
7、收口，搓圆
8、摆放进刷了油的蒸笼里
9、冷水入锅蒸12分钟
10、取出趁热滚上一层黑芝麻粉即可食用
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、蒸锅