啤酒柴鱼
[主料]
啤酒：适量
[辅料]
辣椒：适量
生姜：适量
蒜瓣：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[啤酒柴鱼的做法步骤]
1、备柴鱼，辣椒，蒜瓣，姜，啤酒。
2、蒜，辣椒，姜切丝，鱼切块。
3、烧油放进切好的柴鱼，。
4、均匀地撒上精盐煎香。
5、两面煎黄。
6、淋上酱油炒匀。
7、再放进姜丝，蒜片，辣椒丝再在辣椒上放点盐让辣椒入味。
8、倒进啤酒。
9、五分钟煮入味煮香。
10、煮好的鱼。
11、最后放点味精即成。
12、装盘上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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