住家八宝粥
“ 经常想起国内的罐装八宝粥，其实家庭自己煮更好，材料更真实、品质更纯正，搜刮了家里的存货，煲了一大煲，可以吃两天了。”
[主料]
莲子：约50克
小米：约50克
糯米：约50克
大麦：约50克
小麦：约50克
绿豆：约50克
苡米：约50克
苕实：约50克
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[住家八宝粥的做法步骤]
1、把全部材料准备好，洗干净；
2、莲子用热水泡，去皮去芯；
3、用一大煲，放全部材料和清水，开火煲；
4、即使材料洗过，但煲起来总会有些浮沫，用网筛撇去；
5、煮至水沸后改用中小火，一起把粥熬到绵烂，如果喜欢甜粥，加红糖为好。
[小窍门]
苡米、苕实和莲子都是清补凉的材料，对身体很有益处，加上小米、大麦、小麦都是粗粮，营养丰富，绿豆清凉去火，为了把七种材料能煮在一起避免水渣分离，用糯米来把各种材料煮得绵软润滑。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥