百合银耳莲子汤
“ 这道羮汤简便易做，可以每天在下午当点心吃。既吸收又滋补。”
[主料]
莲子：40克
百合：10克
银耳：10克
[辅料]
枸杞：20克
[配料]
冰糖：10克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[百合银耳莲子汤的做法步骤]
1、准备所有食材。
2、百合去根掰成一片片，洗净待用。（如果用干百合，就用温水泡发）
3、莲子用温水泡软。
4、银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片。
5、枸杞用凉水清洗干净备用。
6、将银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
7、放入百合煮8分钟。
8、最后加入适量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。
[小窍门]
炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效，有的时候可能还会变黑。
使用的厨具：瓦煲
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