自制无添加--原味肉松【面包机版】
[主料]
猪瘦肉：500
葱：1根
八角：1粒
姜：2片
[辅料]
米酒：一汤匙
盐：适量
生抽：1勺
老抽：2勺
鱼露：1勺
食用油：2汤匙
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[原味肉松的做法步骤]
1、猪肉去筋膜，洗净切块。
2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。
3、将肉煮30-40分钟。
4、将肉捞出晾凉，
5、用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
6、将丝放入面包机内（如果有筋膜这个时候可以用手撕开）。
7、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
8、倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖，倒入生抽、老抽、鱼露。
9、用筷子将其搅拌均匀。
10、开启面包机肉松功能，全程为1个小时20分钟。
11、肉松放凉后放入保鲜盒里保存，以免受潮变质。自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。
[小窍门]
一、做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质；由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周左右吃完。
二  喜欢芝麻香味的还可以加入芝麻一起烘烤
三、肉松的粗细由自家喜好来定
四、自制肉松的一定要放鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。
五  擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。
六、如果家里没有面包机的，前面 1-7的步骤一样，只是下面放入面包机内的，亲们改换成放锅内手工小火炒制
使用的厨具：面包机
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