胡萝卜炝双笋
[主料]
莴笋：1段
鲜春笋：半个
胡萝卜：1小段
[辅料]
蒜：1瓣
葱：1根
干辣椒：5个
盐：适量
油：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[胡萝卜炝双笋的做法步骤]
1、主要材料。
2、莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块；
3、鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；
4、莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟；
5、捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；
6、锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；
7、将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。
使用的厨具：炒锅
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