西葫芦炒鸡蛋
“ 儿子最爱吃鸡蛋炒各种菜，这道西葫芦炒鸡蛋简单易做，是一道极家常的快手菜。”
[主料]
西葫芦：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱丝：适量
食用油：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西葫芦炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料。
2、鸡蛋放少许盐打散，西葫芦切片。
3、炒锅倒油炒熟鸡蛋后扒拉到一边。
4、再倒入少许油后，放入葱丝炒香。
5、放入西葫芦片，盐，生抽翻炒至西葫芦稍稍变软。
6、关火后淋几滴香油即可。
[小窍门]
西葫芦片要切的尽量薄些，容易成熟。我做菜比较粗放，所以鸡蛋和西葫芦一锅出啦。讲究的朋友也可以先炒熟鸡蛋盛出后，再起锅炒西葫芦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜