清淡解腻----素炒菠菜
“ 过年回家总少不了大鱼大肉的吃饭，胃里难免会有些吃不消，今天就带来一道清淡解腻----素炒菠菜，不仅清淡爽口，并且营养丰富！”
[主料]
菠菜：适量
葱：适量
红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：2克
生抽：少许
鸡蛋：2克
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净沥干水分备用；
2、锅烧热后放入少许油，油烧热后放入葱姜蒜爆香片刻；
3、在锅中倒入菠菜；
4、将菠菜快速翻炒片刻；
5、加入盐、生抽翻炒均匀；
6、将菠菜出锅前加入鸡精；
7、将菠菜翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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