口菇快手菜
“ 对于上班族这道菜是可选的，快就不用说，营养也足够，对吧~”
[主料]
罐头口菇：一罐
上海青：几棵
胡萝卜：半根
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
芡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[口菇快手菜的做法步骤]
1、准备食材。上海青洗净，掰开叶片，口菇和胡萝卜切片，葱姜蒜切沬。
2、水里滴几滴油烧开。
3、炒熟上海青，看到菜梗变绿就可以了。捞出过冷水。
4、油锅爆香葱姜蒜。
5、胡萝卜先下锅炒软。
6、倒入口菇，调入少许盐，蚝油，鸡精，翻炒几下。
7、倒入绰好的上海青，翻一下，勾芡出锅，都是熟的，为保证色泽，不宜炒过火。蔬菜的营养也不会流失。
[小窍门]
菜绰水时水里滴几滴油可以保证青菜的色泽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜