鸡蛋软饼
“ 一点面粉，一个鸡蛋，就可做出好吃的鸡蛋饼了。”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：1个
冷水：150克
[辅料]
火腿：适量
青菜：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
糊椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋软饼的做法步骤]
1、面粉和盐混合后，将鸡蛋打入，将冷水缓缓地倒入。（喜欢饼厚的就调稠些，喜欢饼薄的就调稀些。）
2、用筷子划圈搅拌成面糊状，将面糊稍静置。
3、将切碎的火腿和青菜倒入面粉糊中
4、调入少许的胡椒粉拌匀。
5、锅烧热油，中小火，将面糊倒入锅中，晃动锅让面糊平摊在锅底。（油不要多，热锅后有多余的油可倒出。）
6、一面煎好后，翻面稍煎即可。
使用的厨具：平底锅
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