老(酸)黄瓜炒肉
“ 在东北,冬天的时候吃上鲜嫩的黄瓜已经是很平常的事了,但是吃一根老黄瓜那才叫别样风味.我们一般看到的基本上是老黄瓜汤或者土豆片炒老黄瓜,这次我就要把剩下的半根老黄瓜拿出来炒一下,不放别的,就是放肉.真的是很下饭呢!不信你也来试试看?”
[主料]
老黄瓜：半根
猪肉片：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
十三香：适量
味素：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸黄瓜炒肉的做法步骤]
1、切好葱,姜,蒜,胡萝卜切成丝
2、老黄瓜切成薄片,也不要太薄了,免得没了口感.
3、猪肉切成片
4、起锅热油,放入猪肉片,变色放葱,姜,蒜.
5、待变了颜色,放入酱油,十三香,
6、放老黄瓜翻炒
7、炒几下,再放胡萝卜丝,放盐,
8、好了,一道老黄瓜炒肉就完美收锅了,最后别忘了放点味素调味哦
9、真的是酸酸的好好吃啊
[小窍门]
老黄瓜千万别炒老了哦,嫩嫩的吃着才有口感呢
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜