牛肉丝炒四季豆
[主料]
牛肉：130g
四季豆：200g
[辅料]
姜丝：适量
红椒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
[腌牛肉料]
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
糖：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[牛肉丝炒四季豆的做法步骤]
1、四季豆。
2、四季豆、红椒、姜切丝。
3、牛肉。
4、切丝。
5、用腌牛肉料腌制。
6、烧开一锅水，放入油和盐，倒入四季豆焯水。
7、四季豆有微毒，一定要完全焯熟。切了丝的四季豆容易熟，焯水时间大约2分钟，捞起装盘备用。
8、起锅热油，放牛肉丝入锅炒。
9、炒至变色放入姜丝。
10、放入红椒丝翻炒。
11、倒入四季豆大火翻炒。
12、倒入蚝油入味，继续翻炒均匀后出锅。
13、成品。简单可口的家常小炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐