菠萝古老肉
[主料]
猪肉：250克
菠萝：120克
[辅料]
白胡椒：适量
鸡精：适量
面粉：适量
鸡蛋：1个
[配料]
盐：适量
生抽：适量
醋：10克
番茄酱：40克
糖：10克
玉米淀粉：5克
水：50克
料酒：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[菠萝古老肉的做法步骤]
1、肉切块加入适量生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制30分钟入味。
2、菠萝切块、红椒切块备用。
340、克番茄酱加入10克糖、10克醋、50克水搅拌均匀备用。
440、克番茄酱加入10克糖、10克醋、50克水搅拌均匀备用。
5、肉粘适量蛋液，裹上面粉。
6、小锅油烧热，把肉倒入锅内炸熟。
7、捞起肉备用。
8、锅中加入少量油烧热，加入菠萝块翻炒出至菠萝变软。
9、加入红椒接着翻炒。
10、加入肉翻炒，倒入番茄汁，炒至粘稠关火。
11、酸甜可口的菠萝古老肉……
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜