炸小黄鱼
[主料]
小黄鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
料酒：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炸小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。
2、把鸡蛋倒入碗中加入淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放入油锅中，炸至熟透。
3、呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放入花椒盐即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 零食