萝卜炖牛肉
“ 　　【萝卜牛肉】经典搭配出美味
　　  萝卜牛肉也是经典搭配，最近牛肉吃的不是太多，一块好肉当然在有好的吃法，配着河南萝卜和香菇根炖了，真香啊！
　　”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
萝卜：适量
香菇根：适量
山楂：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
柱候酱：适量
排骨酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、　　材料图。　　　　　　　　　
2、牛肉切块加葱姜料酒焯水。
3、　山楂去核，香菇根切片。　　
4、准备一勺柱候酱，一勺排骨酱。
5、焯过水的肉，配料及酱放在小煮锅中，大火烧开，转小火煮上。
6、萝卜切小丁备用。
7、约一小时后，将萝卜丁放入锅中，再煮十分钟。　　开锅即可。
[小窍门]
各种酱本身就有盐度，不必加盐。
山楂的作用也以让肉烂的更快，但汤会稍有酸度，可以换成茶叶或者不加。
萝卜不必放在早，最后放入，汤不会有很香的萝卜味儿，口感也比较好。
如果家里有鸡油，可以放一勺进去，肉和汤都会更好吃。
使用的厨具：煮锅
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