千页豆腐
“ 千页豆腐，它以大豆蛋白粉为主要材料精制而成，是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，原料虽然简单，但吃起来又烫又滑，口感鲜美。既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。”
[主料]
千页豆腐：200克
木耳：适量
青辣椒：适量
红辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[千页豆腐的做法步骤]
1、千页豆腐一块，泡好的木耳，切好的葱姜青红椒
2、把千页豆腐切成三角片
3、锅内放油，放入大茴小火炒香，再放入姜葱爆香
4、放入千页豆腐翻炒
5、加入调好的味汁（一勺料酒，适量糖，2勺生抽）
6、加入木耳翻炒
7、加入青红椒翻炒
8、淀粉水勾芡撒适量鸡精即可
使用的厨具：炒锅
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