萝卜泡菜
“ 冬季又是萝卜大产的季节，前阵子在网上看了个菜谱，心痒痒自己也做了，不过因为材料缺少的问题，改良了一些～很爽口哦，所以现在要在做一坛留着作过年开胃菜～～～”
[主料]
白萝卜：2条
胡萝卜：3条
[辅料]
蒜头：2个
姜：半个
梨：两个
苹果：两个
葱：三条
[配料]
辣椒面：30克
盐：50克
糖：200克
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[萝卜泡菜的做法步骤]
1、材料
2、盐渍萝卜三小时，脱水
3、胡萝卜抽丝
4、切碎姜蒜
5、榨汁，将辣椒面用少量水泡开
6、搅拌所有材料，葱除外
7、葱切段放在表面，密封保存
[小窍门]
密封保存20—30天，发酵，便可开封食用，开封后放冰箱，每次用干净的筷子夹在小盘享用，可以放两个月左右
所属分类： 凉菜