鲜虾披萨
“ 疫情期间不能出去堂食，那么在家自己做个披萨就可以享受美味啦。”
[主料]
面粉：200g
手抓饼：1张
[辅料]
鲜虾肉：7个
火腿肠：1根
玉米粒：适量
葫芦卜丁：适量
洋葱：1/4个
青椒：1/2个
小米辣：1个
酵母：5g
泡打粉：1g
[调料]
蚝油：2勺
鲍鱼汁：2勺
盐：1勺
糖：1勺
芝士碎：适量
番茄酱：适量
沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[鲜虾披萨的做法步骤]
1、准备200克家用面粉。
2、放入糖，酵母，泡打粉，搅拌一下，把鲜牛奶温热，用温牛奶和面。
3、和好的面团放进盆里，盖好保鲜膜。往锅里放一小碗热水，把面盆放入，盖上盖子，发酵40分钟。
4、取出一张手抓饼，把火腿肠卷起来。
5、切成均匀厚度的勺备用。
6、面醒发好之后揉一揉排气，然后反正面刷上一层油，赶成圆形，把手抓饼火腿肠片一个个粘在面饼的边缘，一定是放在面饼上面，摆好后饼中间用叉子叉出小眼，方便排气，然后静置5分钟，烤盘上刷上一层玉米油，放入烤箱，上下火175度烤10分钟。
7、准备馅料，我的虾肉是鲜虾上扒出来的，冻虾仁的话就需要先解冻，除了虾以外，其他的都要切成丁。
8、往馅料里放入耗油，鲍鱼汁，番茄酱搅拌均匀。
9、面饼烤好后，先铺一层芝士碎，再放上拌好的蘸料。
10、挤上一层沙拉酱后再放一层芝士碎，放入烤箱180度烤10分钟。
11、出锅，切成8等份，完成。
[小窍门]
馅料中必不可少的是洋葱，其他都可以按照自己的喜好替换食材。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐